Malatyalı hanımlar için iftarın ilk menüsü hazır!
Ramazan ayı boyunca, Malatyalı hanımlar için özenle hazırlanan iftar menülerini sizler için hazırlıyoruz. Bugün nefisyemektarifleri.com ustalarından özel tariflerle iftar sofralarınızı şenlendiriyoruz.
Köz Patlıcanlı Haydari (Haydariye Level Atlatıyoruz)
Köz Patlıcanlı Haydari (Haydariye Level Atlatıyoruz) Tarifi İçin Malzemeler
1 adet orta boy közlenmiş patlıcan
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
100 gram beyaz peynir ezilmiş
2 diş sarımsak ezilmiş
4-5 dal dereotu ince kıyılmış
Bir avuç iri kıyılmış ceviz
Üzeri için;
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
1-2 dal dereotu
Biraz iri kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Köz Patlıcanlı Haydari (Haydariye Level Atlatıyoruz) Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanı ister fırında ister ocakta közleyelim. Kabuğunu soyup doğrayalım.
Yoğurdu uygun bir kaseye alalım.
Üzerine ezilmiş sarımsağı ve beyaz peyniri ekleyip çatalla ezdirelim.
Doğradığımız patlıcanı,ince kıyılmış dereotunu, cevizi, ve yeterince tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
Üzeri için zeytin yağında toz kırmızı biberi ve cevizi ısıtıp mezemizin üzerine gezdirelim.
Dilerseniz dereotu yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: benim peynirim yeterince tuzlu olduğu için ben tuz eklemedim.
Bakmadan Geçme
