Malatya'da iftar sofrası telaşı sürüyor: Ramazan'ın 5. gününde işte iftar menüsü
Ramazan ayının bereketli atmosferi Malatya'da hissedilmeye devam ederken, iftar sofraları için mutfak hazırlıkları da hız kesmeden sürüyor. Gün boyu oruç tutan aileler için hem doyurucu hem de lezzetli menüler arayan Malatyalı hanımlar, pratik ve farklı tariflerle sofralarını zenginleştirmeye özen gösteriyor. Ramazan'ın 5. gününe özel hazırlanan iftar menüsü, Malatya sofralarına lezzet katacak seçeneklerle dikkat çekiyor. İşte günün iftar menüsü detayları…
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 küçük adet soğan (rendelenmiş)
6 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz bir tatlı kaşığı pulbiber
4 adet orta boy patates
4 adet havuç
3 adet yeşil biber (kapya biber de olabilir)
Sebzeleri ve köfteyi kızartmak için;
1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 su bardağı su
Kekik
Tuz
Karabiber
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk önce köftemizi yoğurarak başlayabiliriz uygun bir kap içerisine kıymayı, bir adet yumurtayı, galeta ununu, baharatlarını ekleyerek güzelce yoğuralım.
Yorduğumuz köftelerden misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım ve un serptiğimiz bir tepsi içerisine alalım.
Köfteler dinlenirken biz bu arada sebzeleri kızartmaya başlayabiliriz havuç, patates, biberi kızarttıktan sonra uygun bir fırın kabı içerisine alarak kızarttığımız köfteleri de üzerine ekleyelim.
Derin bir kase içerisinde sosunu hazırlamaya başlayalım salçayı baharatları ve bir su bardağı suyu ekleyerek çırpalım, yemeğin her yerine sosumuz gelecek şekilde dökelim.
180° fırında köftenin ve sebzelerin üzeri kızarana kadar ortalama 40-45 dakika kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun
Bakmadan Geçme
