Malatya'da iftar sofrası telaşı sürüyor: Ramazan'ın 5. gününde işte iftar menüsü
Ramazan ayının bereketli atmosferi Malatya'da hissedilmeye devam ederken, iftar sofraları için mutfak hazırlıkları da hız kesmeden sürüyor. Gün boyu oruç tutan aileler için hem doyurucu hem de lezzetli menüler arayan Malatyalı hanımlar, pratik ve farklı tariflerle sofralarını zenginleştirmeye özen gösteriyor. Ramazan'ın 5. gününe özel hazırlanan iftar menüsü, Malatya sofralarına lezzet katacak seçeneklerle dikkat çekiyor. İşte günün iftar menüsü detayları…
Teretür Mezesi (Tahinli Marul Salatası)
Teretür Mezesi (Tahinli Marul Salatası) Tarifi İçin Malzemeler
1/2 (yarım) orta boy marul
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
1/2 (yarım) limon suyu
Üzerine;
Zeytinyağı
Sumak
Teretür Mezesi (Tahinli Marul Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle marulu ve maydanozu incecik doğrayalım. Üzerine tuzunu ekleyip elimizle ovalayıp suyunu çıkaralım.
Yoğurt sosu için; yoğurt, tahin, limon suyu ve sarımsak rendesini karıştıralım.
Eğer bu aşamada yoğurdun kıvamı size katı gelirse marul suyundan biraz dökerek yoğurdu açabilirsiniz.
Daha sonra hazırladığımız yoğurt sosunu marullar ile iyice harmanlayalım.
Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirelim. Ben üzerine sumak serptim.
Siz isterseniz kuru nane, kırmızı toz biber veya ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun
Bakmadan Geçme
