Malatya'da iftar sofrası telaşı başladı: Ramazan'ın 3. Gününde işte iftar menüsü
Ramazan ayı boyunca, Malatyalı hanımlar için özenle hazırlanan iftar menülerini sizler için hazırlıyoruz. Bugün nefisyemektarifleri.com ustalarından özel tariflerle iftar sofralarınızı şenlendiriyoruz.
Güveçte Mantar Şöleni Tarifi İçin Malzemeler
400 gram mantar
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı domates sosu ya da 1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kaşar peyniri
Güveçte Mantar Şöleni Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanı, ve biberleri yemeklik doğrayalım, sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
Üzerine rendelediğimiz sarımsakları ekleyip karıştıralım.
Domates sosunu ve baharatları ilave edelim.
İnce ince kestiğimiz mantarları ekleyelim.
Sıcak su da katıp karıştıralım, tencerenin kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirelim.
Az sulu kalması gerekli, suyu tamamen buharlaşmasın.
Sıcak haldeyken güveçlere mantarları paylaştıralım, bu ölçüyle 4 adet güveç elde ettim ben, duruma göre miktarı arttırabilir ya da porsiyonları küçültebilirsiniz.
Şekil olsun diye kaşar peynirinin üzerine ince bir dilim mantar ekledim.
180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişmeye bırakalım. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Bakmadan Geçme
