- Haberler
- Yaşam
- Yeşilyurt'un mutfak mirası markalaşıyor: Yöresel ekmekleri belgelendi, sıra Çırmıhtı Tava'da!
Yeşilyurt'un mutfak mirası markalaşıyor: Yöresel ekmekleri belgelendi, sıra Çırmıhtı Tava'da!
Yeşilyurt'ta geleneksel mutfak kültürünü turizme kazandırma çalışmaları hız kazandı. Proje kapsamında incelemelerde bulunan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, pide, yağlı, tandır ve bilik ekmeklerinin coğrafi işaret belgelerini üreticilere teslim ederken, Çırmıhtı tava için tescil başvurusunda bulunuldu.
Haberin Özeti
- • Malatya'nın Yeşilyurt ilçesi, "Yeşilyurt’un Değerleri" projesiyle geleneksel mutfak mirasını gastronomi turizmine kazandırmak için çalışmalar yürütüyor.
- • Proje kapsamında Malatya Pide, Yağlı, Tandır ve Bilik ekmeklerine ait coğrafi işaret belgeleri üreticilere resmen teslim edildi.
- • Geleneksel lezzetlerden Çırmıhtı Tava için de coğrafi işaret tescil başvurusu yapılarak yöresel ürünlerin markalaşma süreci hızlandırıldı.
Yeşilyurt Belediyesi öncülüğünde, Yeşilyurt Kent Konseyi’nin desteğiyle yürütülen "Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme" projesi kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey’de saha incelemeleri gerçekleştirildi. Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, bölgelerin tarımsal üretim potansiyelini, yöresel ürünlerini, kültürel mirasını ve turizm olanaklarını yerinde değerlendirdi.
Malatya’nın yöresel lezzetleri markalaşacak
Programda iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, dolma, sarma ve yöresel ekmeklerin hazırlanışı hakkında bilgi alındı. Ürünlerin markalaştırılarak gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik öneriler ele alındı.
Ziyaretlerde Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine takdim edildi.
Ayrıca kadın üreticiye ait tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel üretim yöntemleri incelendi. Üreticiye Malatya Tandır Ekmeği’nin coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Programa katılan Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı’nın Dalbastı kirazından yöresel yemeklerine, geleneksel dokumacılığından kültürel mirasına kadar önemli değerlere sahip olduğunu belirtti.
Çırmıhtı tava için coğrafi işaret talebi
Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz ise Çırmıhtı’nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin korunması gerektiğini vurgulayarak, özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesini istediklerini ifade etti.
Bakmadan Geçme
