- Haberler
- Sağlık
- Şeker yerine dut kurusu, un yerine kayısı çekirdeği... Günlük 10 bin adet üretiliyor
Şeker yerine dut kurusu, un yerine kayısı çekirdeği... Günlük 10 bin adet üretiliyor
Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bünyesinde kurulan Glutensiz Ürünler AR-GE Üretim Merkezi, çölyak hastaları ve özel beslenen bireyler için tescilli kayısı çekirdeğinden unsuz ve glütensiz bisküvi üretti. Şeker yerine dut kurusunun kullanıldığı bisküvi, yüksek protein ve lif içeriğiyle dikkat çekerken günlük 10 bin adedin üzerinde üretilmeye başlandı.
Haberin Özeti
- • Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü, çölyak hastaları ve özel beslenenler için tescilli kayısı çekirdeğinden unsuz ve glütensiz bisküvi üretti.
- • Şeker yerine dut kurusu kullanılan bu bisküviler, yüksek protein ve lif içeriğiyle günlük 10 bin adedin üzerinde üretilmeye başlandı.
- • Tarım ve Orman Bakanlığı destekli merkezde üretilen bisküviler, Malatya'daki 2200'den fazla çölyak hastasına ve kargoyla diğer şehirlere ulaştırılıyor.
Kayısı çekirdeğinden katma değerli ürün
Enstitü Müdürü Abdullah Erdoğan, üretilen bisküvide un kullanılmadığını ve başarılı bir şekilde üretim gerçekleştiğini söyledi. Çölyak hastalarının ihtiyacını karşıladıklarını aktaran Erdoğan, şöyle devam etti: “İki büyük fırınımız var. Bu iki fırında günlük 10 binin üzerinde bisküvi üretiyoruz. Ay ve yıllık bazda ciddi üretimden bahsediyoruz. Herhangi bir kapasite sorunumuz yok. Talebe yeterince ulaşabiliyoruz. Malatya'daki belediyemize ait Esenlik Market ve ilgili yerlerde ihtiyaç duyanlara ulaştırıyoruz. Kargoyla başka şehirlere de gönderim yapıyoruz. Ayrıca kurumumuz girişinde bulunan satış büfesinde de satışımız mevcut. Kayısı aslında ihracata giden bir ürün. Çekirdeği de aynı şekilde talep gören bir ürün. Hem kozmetik sanayide hem besin olarak da kullanılan kıymetli bir ürün. Biz de katma değerli ürün geliştirme çalışmalarında kayısı çekirdeğine öncelik verdik.”
