- Haberler
- Sağlık
- Şeker yerine dut kurusu, un yerine kayısı çekirdeği... Günlük 10 bin adet üretiliyor
Şeker yerine dut kurusu, un yerine kayısı çekirdeği... Günlük 10 bin adet üretiliyor
Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bünyesinde kurulan Glutensiz Ürünler AR-GE Üretim Merkezi, çölyak hastaları ve özel beslenen bireyler için tescilli kayısı çekirdeğinden unsuz ve glütensiz bisküvi üretti. Şeker yerine dut kurusunun kullanıldığı bisküvi, yüksek protein ve lif içeriğiyle dikkat çekerken günlük 10 bin adedin üzerinde üretilmeye başlandı.
Haberin Özeti
- • Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü, çölyak hastaları ve özel beslenenler için tescilli kayısı çekirdeğinden unsuz ve glütensiz bisküvi üretti.
- • Şeker yerine dut kurusu kullanılan bu bisküviler, yüksek protein ve lif içeriğiyle günlük 10 bin adedin üzerinde üretilmeye başlandı.
- • Tarım ve Orman Bakanlığı destekli merkezde üretilen bisküviler, Malatya'daki 2200'den fazla çölyak hastasına ve kargoyla diğer şehirlere ulaştırılıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı Kayısı Araştırma Enstitüsünce çölyak hastaları için glütensiz gıda üretmek amacıyla Glutensiz Ürünler AR-GE Üretim Merkezi kuruldu. Laboratuvardaki çalışmalarda "dünya kayısı başkenti" olarak anılan Malatya'daki tescilli kayısı çekirdeklerinden bisküvi üretiminde başarılı sonuç alındı. Çölyak hastalarının tüketebileceği bisküvi, kayısı çekirdeğinin öğütülmesi ve şeker yerine dut kurusu ilave edilmesiyle hazırlandı.
