Malatyalı hanımlar için 20. gün iftar menüsü hazır!

Ramazan’ın 20. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.İftar çorbaları kategorisinde doyurucu bir tarif arıyorsanız terbiyeli havuçlu şehriye çorbası tam size göre! Ayrıca yapımı pratik güveçte kuru fasulye ve birlikte servis edebileceğiniz kuru cacık var! İftar tatlıları arasında oldukça leziz kadayıflı muhallebili revani menünün yıldız olacak!Terbiyeli Havuçlu Şehriye ÇorbasıTerbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler2 adet havuç1 diş sarımsak1 çay bardağı arpa şehriye2 tatlı kaşığı vegeta sebze tozu2 yemek kaşığı sıvı yağTerbiyesi için:1 adet yumurta sarısı4 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı unÜzerine;2 yemek kaşığı tereyağ2 tatlı kaşığı naneTerbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Havuçların kabuğunu soyup rendeleyin.Tencerede sıvı yağ ve ezilmiş sarımsak ile birlikte havuçlar hafif yumuşayana kadar soteleyin.Arpa şehriyeleride ilave edip bir kaç dakika kavurup üzerine sıcak su döküp şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.Terbiyesi için bütün malzemeleri karıştırıp çorbanın kesilmemesi için tencerede 2-3 kepçe su alıp terbiyenin üzerine döküp karıştırarak ılıtın.Terbiyeyi tencerenin içine ilave edin. Sebze tozunu da ekleyip karıştırın.Benim sebze tozum tuzlu olduğu için extradan tuz koymadım.Naneyi tereyağında kızdırıp çorbanın üzerine dökün.Güveçte Kuru FasulyeGüveçte Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler500 gram kușbaşı et3 su bardağı kuru fasulye1 adet kuru soğan1,5 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı tereyağıYarım çay bardağı sıvı yağ1,5 tatlı kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı kırmızı toz biber2 adet cin acı biber1,5 litre suSuyu az olursa sıcak su ilave edebilirsinizGüveçte Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?Güveç kabına kuşbaşı doğranmış etimizi alalım et suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Daha sonra yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağını ekleyip kavuralım. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.Akşamdan suda şişirdiğimizi veya haşladığımız kuru fasulyeyi süzüp, tencereye alalım bir iki tur döndürelim.Daha sonra baharatlarını, tuzunu, acı biberi, tereyağını, suyunu ekleyip, önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte ağır ağır 45 dk hiç karıştırmadan pişirelim.Kuru CacıkKuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler2 adet salatalık6-7 adet kornişon turşu6 yemek kaşık süzme yoğurtTuzLimon kabuğu rendesiÜzeri için;Kuru naneZeytinyağıKuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?Salatalık ve turşuları istediğiniz boyutta doğrayın.Uygun bir kabın içinde yoğurda tuz atıp karıştırın.Salatalıklarınız sulanacak gibiyse az sıkıp suyunu alın ve yoğurt ile karıştırıp üzerini süsleyip servis edin.Kadayıflı Muhallebili RevaniKadayıflı Muhallebili Revani Tarifi İçin Malzemeler2 adet yumurta1 çay bardağı şeker1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı irmik2 yemek kaşığı yoğurt1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 su bardağı unMuhallebisi için;2,5 su bardağı süt1 yemek kaşığı un1,5 yemek kaşığı nişasta3 yemek kaşığı şeker1 paket vanilyaŞerbeti için;2 su bardağı şeker2,5 su bardağı su1 kaç damla limonÜzerine;1 su bardağı kavrulmuş kadayıfKadayıflı Muhallebili Revani Tarifi Nasıl Yapılır?Not EkleTarifi YazdırÖncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatalım kaynadıktan sonra altını kısıp, limon sık alalım 5 dakikada bu şekilde kaynatalım ve ocağı kapatıp şerbeti ılınmaya bırakalım.Yumurta ve şekeri çırpalım daha sonra içerisine sıvı malzemeleri ekleyelim tekrar çırpalım. İrmik ekleyip çırpalım. Kalan malzemeleri eleyerek ilave edelim çırpıp, yağlanmış tart kek kalıbına boşaltalım.180°’de önceden işitilmiş fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.Kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkaralım ılık şerbeti kekimizin üzerine dökelim.Muhallebi için de vanilya hariç bütün malzemeleri karıştıralım sürekli karıştırarak pişirelim muhallebi kaynadıktan sonra ocağı kapatıp vanilyayı ilave edelim ve karıştıralım.Daha sonra tatlımız üzerine dökelim. Üzerine kavrulmuş kadayıf yayalım. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun. Ramazan’ın 20. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.İftar çorbaları kategorisinde doyurucu bir tarif arıyorsanız terbiyeli havuçlu şehriye çorbası tam size göre! Ayrıca yapımı pratik güveçte kuru fasulye ve birlikte servis edebileceğiniz kuru cacık var! İftar tatlıları arasında oldukça leziz kadayıflı muhallebili revani menünün yıldız olacak! Terbiyeli Havuçlu Şehriye ÇorbasıTerbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler2 adet havuç1 diş sarımsak1 çay bardağı arpa şehriye2 tatlı kaşığı vegeta sebze tozu2 yemek kaşığı sıvı yağTerbiyesi için:1 adet yumurta sarısı4 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı unÜzerine;2 yemek kaşığı tereyağ2 tatlı kaşığı nane Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Havuçların kabuğunu soyup rendeleyin.Tencerede sıvı yağ ve ezilmiş sarımsak ile birlikte havuçlar hafif yumuşayana kadar soteleyin.Arpa şehriyeleride ilave edip bir kaç dakika kavurup üzerine sıcak su döküp şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.Terbiyesi için bütün malzemeleri karıştırıp çorbanın kesilmemesi için tencerede 2-3 kepçe su alıp terbiyenin üzerine döküp karıştırarak ılıtın.Terbiyeyi tencerenin içine ilave edin. Sebze tozunu da ekleyip karıştırın.Benim sebze tozum tuzlu olduğu için extradan tuz koymadım.Naneyi tereyağında kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Güveçte Kuru FasulyeGüveçte Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler500 gram kușbaşı et3 su bardağı kuru fasulye1 adet kuru soğan1,5 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı tereyağıYarım çay bardağı sıvı yağ1,5 tatlı kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı kırmızı toz biber2 adet cin acı biber1,5 litre suSuyu az olursa sıcak su ilave edebilirsiniz Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?Güveç kabına kuşbaşı doğranmış etimizi alalım et suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Daha sonra yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağını ekleyip kavuralım.Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.Akşamdan suda şişirdiğimizi veya haşladığımız kuru fasulyeyi süzüp, tencereye alalım bir iki tur döndürelim.Daha sonra baharatlarını, tuzunu, acı biberi, tereyağını, suyunu ekleyip, önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte ağır ağır 45 dk hiç karıştırmadan pişirelim. Kuru CacıkKuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler2 adet salatalık6-7 adet kornişon turşu6 yemek kaşık süzme yoğurtTuzLimon kabuğu rendesiÜzeri için;Kuru naneZeytinyağı Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?Salatalık ve turşuları istediğiniz boyutta doğrayın.Uygun bir kabın içinde yoğurda tuz atıp karıştırın.Salatalıklarınız sulanacak gibiyse az sıkıp suyunu alın ve yoğurt ile karıştırıp üzerini süsleyip servis edin. Kadayıflı Muhallebili RevaniKadayıflı Muhallebili Revani Tarifi İçin Malzemeler2 adet yumurta1 çay bardağı şeker1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı irmik2 yemek kaşığı yoğurt1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 su bardağı unMuhallebisi için;2,5 su bardağı süt1 yemek kaşığı un1,5 yemek kaşığı nişasta3 yemek kaşığı şeker1 paket vanilyaŞerbeti için;2 su bardağı şeker2,5 su bardağı su1 kaç damla limonÜzerine;1 su bardağı kavrulmuş kadayıf Kadayıflı Muhallebili Revani Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatalım kaynadıktan sonra altını kısıp, limon sık alalım 5 dakikada bu şekilde kaynatalım ve ocağı kapatıp şerbeti ılınmaya bırakalım.Yumurta ve şekeri çırpalım daha sonra içerisine sıvı malzemeleri ekleyelim tekrar çırpalım. İrmik ekleyip çırpalım. Kalan malzemeleri eleyerek ilave edelim çırpıp, yağlanmış tart kek kalıbına boşaltalım.180°’de önceden işitilmiş fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.Kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkaralım ılık şerbeti kekimizin üzerine dökelim.Muhallebi için de vanilya hariç bütün malzemeleri karıştıralım sürekli karıştırarak pişirelim muhallebi kaynadıktan sonra ocağı kapatıp vanilyayı ilave edelim ve karıştıralım.Daha sonra tatlımız üzerine dökelim. Üzerine kavrulmuş kadayıf yayalım. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun.