- Haberler
- Video Haber
- Malatya'da şaşırtan araştırma| Aynı arı, aynı şeker ama sonuç bambaşka!
Malatya'da şaşırtan araştırma| Aynı arı, aynı şeker ama sonuç bambaşka!
Malatya Turgut Özal Üniversitesi, İnönü Üniversitesi ve Fırat Üniversitesi iş birliğiyle yapılan bilimsel araştırmada, arı sütü kalitesinin bölgesel floraya ve arılara verilen ek besinlere göre değiştiği belirlendi.
Haberin Özeti
- • Malatya Turgut Özal, İnönü ve Fırat Üniversitelerinin iş birliğiyle yapılan araştırma, arı sütü kalitesinin bölgesel flora ve ek besinlere göre değiştiğini saptadı.
- • Doç. Dr. Semiramis Karlıdağ liderliğindeki projede, Doğanşehir ve Battalgazi'de farklı endüstriyel şekerlerle beslenen arı kolonileri incelenerek veriler karşılaştırıldı.
- • Çalışma, flora yapısının ve glikoz gibi şeker türlerinin arı sütü içeriği ile 10-HDA kalitesini önemli ölçüde etkilediğini ortaya koydu.
Flora ve Şeker Türü Kaliteyi Etkiliyor
Araştırma sonucunda floranın arı sütü içeriği üzerinde önemli etkiler oluşturduğunu belirten Karlıdağ, lokasyonlara bağlı olarak arı sütü bileşiminde belirgin değişiklikler gözlemlediklerini söyledi. Verilen şeker türüne göre de farklı sonuçlar elde ettiklerini aktaran Karlıdağ, "Özellikle Doğanşehir grubunda glikoz verdiğimiz kolonilerimizde arı sütü kalitesinin 10-HDA bakımından daha yüksek olduğunu gözlemledik. Fenolik bileşikler açısından yine şeker içerikleri açısından bu bölgeden elde ettiğimiz verilerde daha olumlu sonuçlar elde etmiş olduk" diye konuştu.
Çalışmanın, bitki çeşitliliği, flora yapısı ve coğrafi şartların sütün kalitesi üzerindeki etkisini ortaya koyduğunu ifade eden Karlıdağ, arıcılar tarafından kullanılan besleme yöntemlerinin de arı sütü içeriğinde önemli değişikliklere neden olduğunu belirtti.
Bakmadan Geçme
