6 bin yıllık lezzet mirası yeniden hayat buldu! Malatya'da açıldı
Malatya'da 100. Yıl Kent Parkı içerisinde yapımı tamamlanan Gastronomi Merkezi törenle hizmete açıldı. Ünlü şef Ömür Akkor, Arslantepe'de 6 bin yıl önce kullanılan fırınların günümüzdeki merkezde yeniden yaşatıldığını belirterek, '6 bin yıl önce Arslantepe'de yakılan o fırın hiç sönmeden buraya kadar geldi' dedi.
Malatya’nın 6 bin yıllık gastronomi mirasını geleceğe taşıyacak Malatya Gastronomi Merkezi, 100. Yıl Kent Parkı içerisinde düzenlenen törenle hizmete açıldı. Merkez, Malatya mutfağının tanıtılmasının yanı sıra gençlere yönelik eğitimlerin verileceği bir Mutfak Sanatları Akademisi olarak da faaliyet gösterecek.
Açılış programına Malatya Valisi Seddar Yavuz, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, ünlü şef Ömür Akkor, ilçe belediye başkanları, kent protokolü ve çok sayıda davetli katıldı.
“6 Bin Yıl Önce Yakılan Fırın Hiç Sönmeden Buraya Geldi”
Açılışta konuşan ünlü şef Ömür Akkor, Malatya mutfağının tarihi ve kültürel zenginliğine dikkat çekti. Yaklaşık 32 yıldır Türkiye’nin farklı bölgelerinde çalışmalar yürüttüğünü belirten Akkor, Malatya’nın özellikle bulgur ve fırın kültürü açısından önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.
Malatya’nın yaklaşık 6 bin yıllık geçmişine vurgu yapan Akkor, Arslantepe’de gerçekleştirilen kazılarda ortaya çıkarılan fırınların günümüzde kullanılan fırınlarla benzerlik taşıdığını ifade etti.
Gastronomi Merkezi’nde oluşturulan fırının da bu tarihi mirasın devamı olduğunu belirten Akkor, “6 bin yıl önce Arslantepe’de yakılan o fırın hiç sönmeden buraya kadar geldi” ifadelerini kullandı.
Malatya’da bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getiren Akkor, kentle olan bağının giderek güçlendiğini belirterek kendisini artık gayri resmi olarak Malatyalı gördüğünü söyledi.
Malatya Mutfağı Türkiye’ye Tanıtılacak
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er ise 6 Şubat depremlerinin ardından kentin yeniden ayağa kaldırılması için yoğun bir çalışma yürütüldüğünü söyledi.
Malatya’nın yalnızca yeniden inşa edilmediğini, aynı zamanda geleceğe hazırlandığını belirten Er, şehircilik ve altyapı çalışmalarının yanında sanayi, turizm ve gastronomi alanlarına da önem verdiklerini ifade etti.
Malatya’nın turizm potansiyelinin daha fazla değerlendirilmesi gerektiğini belirten Başkan Er, kentin yalnızca kendi nüfusuna değil, farklı şehirlerden gelecek ziyaretçilere de hitap etmesini amaçladıklarını söyledi.
Arslantepe Yarı Maratonu, Kayısı Festivali, uluslararası spor organizasyonları ve Kültür Yolu Festivali gibi etkinliklerin Malatya’nın ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına katkı sunduğunu belirten Er, Gastronomi Merkezi’nin de bu çalışmaların önemli bir parçası olduğunu kaydetti.
Gençlere Mutfak Eğitimi Verilecek
Gastronomi Merkezi’nin aynı zamanda Mutfak Sanatları Akademisi olarak hizmet vereceğini açıklayan Başkan Er, gençlerin burada Malatya mutfağı üzerine eğitim alacağını ve profesyonel şefler eşliğinde çalışmalar gerçekleştireceğini söyledi.
Er ayrıca Genç Kart sahibi gençlere merkezde çeşitli indirimler sunulacağını belirtti.
“Malatya Önemli Bir Turizm Destinasyonu Olabilir”
Malatya Valisi Seddar Yavuz da merkezin kente hayırlı olması temennisinde bulunarak, açılışta emeği geçen Büyükşehir Belediyesi ve ekibini tebrik etti.
6 Şubat depremlerinin ardından Malatya’nın yeniden ayağa kaldırılması için merkezi ve yerel yönetimler, kamu kurumları ve vatandaşların birlikte hareket ettiğini belirten Yavuz, önümüzdeki süreçte kentin turizm, ticaret, sanayi, sosyal ve kültürel alanlarda gelişmesi için çalışmaların devam edeceğini söyledi.
Turizmin kısa vadede hızlı gelişebilecek sektörlerden biri olduğunu ifade eden Yavuz, Malatya’nın tarihi, kültürel değerleri, mutfağı ve doğal güzellikleriyle önemli bir turizm destinasyonu olabileceğini kaydetti.
Malatya’nın tarihi mirasının daha fazla ortaya çıkarılması gerektiğini belirten Yavuz, özellikle Eski Malatya bölgesindeki tarihi ve kültürel değerlerin turizme kazandırılması için çalışmalar yürütüldüğünü söyledi. Yavuz, Arslantepe’nin yanı sıra kentin Türk-İslam eserlerinin de daha fazla tanıtılması gerektiğini vurguladı.
Konuşmaların ardından Malatya Gastronomi Merkezi’nin açılışı gerçekleştirilerek hizmete sunuldu.
Bakmadan Geçme
