Van'da kayısının kilosu 300 TL'ye satılıyor... Malatyalılar kayısıya hasret kaldı
Van ve ilçelerinde kayısı kurutma sezonu başladı. Türkiye genelinde az bulunmasına rağmen Gevaş'ta bu yıl kayısıda bolluk yaşanıyor. Dünya kayısı ihtiyacının yüzde 85'ini karşılayan Malatya'da zirai don sonrası kayısıya hasret bir sene geçiriyor. Van'da ise kuru kayısının kilosu 300 TL'den satılıyor.
ÖĞLE SICAKLIĞINDA KURUTULAMIYOR
Kayısı kurutma işleminin ilk olarak kayısı ağaçlarının silkelenerek, tanelerinin yere düşürülmesi ile başladığını belirten İdiz, "Yerden toplanan kayısılar daha sonra damlarda veya alternatif çözümler bulunan yerlerde ayrıştırılarak kurutulmaya bırakılıyor. Kurutma işlemi de ya sabah ya da öğleden sonraki serinliklerde yapılıyor. Öğle sıcaklığında yapılmıyor" ifadelerini kullandı.
