Ramazan'ın 4. Günü İçin Nefis İftar Menüsü
Ramazan ayının 4. gününde iftar sofranızı şenlendirecek menümüzde içinizi ısıtan toyga çorbası, ardından püreli tavuk ve havuç tarator yer alıyor. Şöleni tamamlamak için ise irmikli şerbetli tatlıyla iftarınızı tatlandırıyoruz.
Püreli Tavuk
Püreli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Patates Püresi için;
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tavuk Sote için;
500 gr tavuk bonfile
250 gr mantar
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 ml krema
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
1 çay bardağı kaşar peyniri
Maydanoz
Püreli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle patates püresi için kabuklarını soyup doğradığımız patatesleri su dolu tencereye alıp haşlanmaya bırakalım.
Sote için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek kavuralım.
Pembeleşen soğanların üzerine doğradığımız tavuk bonfileyi ekleyelim ve orta ateşte 5 dakika kadar soteleyelim.
Üzerine doğradığımız mantarları ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
Krema, köri, kekik, karabiber ve tuzu ekleyelim, karıştırıp 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Haşlanan patateslerimizi karıştırma kabına alıp üzerine tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek ezelim ve püre haline getirelim.
Hazır olan püremizden parçalar alarak top şekli verelim.
Fırın kabına patates toplarını yerleştirip bardakla üzerine bastırarak çanak formuna getirelim.
İçlerini tavuk sote ile dolduralım ve kaşar peyniri yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, alt üst fansız ayarda 15 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda, pişen patates püresinde tavuk sotemizi ince kıyılmış maydanozla renklendirip servis edelim.
Bakmadan Geçme
