Malatyalı hanımlar için 10. gün iftar menüsü hazır!

Ramazan’ın 10. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.İftar çorbaları arasında çok beğenilen, pratik yayla çorbasının ardından ramazan yemekleri için fırında lokum gibi soslu tavuk ve iftar salatası olarak yoğurtlu şehriye salatası var! Ramazanın favorisi tahinli muhallebi tatlısı sayesinde enfes bir kapanış yapıyoruz.Yayla Çorbası Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı un1 adet yumurtaYarım çay bardağı şehriyeYarım yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı sıvı yağ2,5 su bardağı soğuk su1 tatlı kaşığı kuru naneYarım tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ekleyin)Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle çorbayı pişireceğimiz tencereye yoğurt, un, yumurtayı alıp pütürlük kalmayacak şekilde karıştıralım suyu ekleyip tekrar karıştıralım ve ocağa alalım kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Çorbanın kesilmemesi için karıştırmak şart.Kaynayan çorbayı kenara alalım küçük bir tavada yağları eritip şehriyeleri ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.Üzerine naneyi ekleyip karıştıralım ve hemen çobanın üzerine dökelim dikkatli olun buhar elinizi yakmasın.Sonra çorbayı tekrar ocağa alıp karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 – 15 dakika karıştırarak pişirelim.Son olarak tuzu ekleyip, ocaktan alalım ister sıcak ister ılık tüketebilirsiniz afiyet olsun hoşçakalın.Not: 1- Çorba soğuduktan sonra kıvamı koyulaşabiliyor, tüketeceğiniz vakit biraz sıcak su ekleyip ısıtın.2- Normal su yerine et yada tavuk suyu ile yapabilirsiniz, daha da lezzetli olur.Fırında Lokum Gibi Soslu TavukFırında Lokum Gibi Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler1 kg kanat4 adet patatesÇeri domatesBiberKanat sosu için;1 yemek kaşığı ketçap1 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı hardal1 tatlı kaşığı bal2 yemek kaşığı soya sosu2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberTuzAz sıvı yağFırında Lokum Gibi Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?İlk olarak kanatları yıkayın.Ardından sosu hazırlayıp güzelce karıştırıp üzerini kapatıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.Patatesleri küp küp doğrayıp tepsinin kenarlarına kanatları ortasına da patates ve domatesleri üzerine biberleri yerleştirin.Hiç su koymadan fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.Yoğurtlu Şehriye SalatasıYoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler1 su bardağı şehriye2 adet havuçYarım su bardağı mısır3-4 adet kornişon turşu1 su bardağı yoğurtYarım su bardağı mayonez1 diş sarımsak1 yemek kaşığı sıvı yağTuzYoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?BiR tencerede yeteri kadar su kaynatalım ve şehriyeleri ilave edip pişirelim.Haşladığımız şehriyeleri süzekte süzelim.Bir tavaya sıvı yağı kızdırıp rendelediğimiz havucu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.Bir kaba yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştıralım.Soğuyan şehriyeleri ve havuçu yoğurt karışımına ilave edelim.Kalan malzemeleride ilave ettikten sonra karıştıralım. Afiyet olsun.Tahinli MuhallebiTahinli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler1 litre süt1 yumurta sarısı1 su bardağı şeker2 yemek kaşığı nişasta3 yemek kaşığı un1 paket vanilya1 yemek kaşığı tereyağıYarım su bardağı tahin1 paket vanilyaTahinli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri uygun bir tencereye alın.Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.Altını kapatıp vanilya, tereyağı ve tahini ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpın.Islatılmış kaselere paylaştırın.Soğuduktan sonra üzerini kapatıp en az 2 saat dinlenecek şekilde dolapta dinlendirin.Bir gece öncesinde yaparsanız daha güzel sonuç alırsınız.Servis tabağına ters çevirin servis yapın.Ben bu tarifin iki katını yaptım ve üzerine fındık ve beyaz çikolata ile süsleyerek servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun. Ramazan’ın 10. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.İftar çorbaları arasında çok beğenilen, pratik yayla çorbasının ardından ramazan yemekleri için fırında lokum gibi soslu tavuk ve iftar salatası olarak yoğurtlu şehriye salatası var! Ramazanın favorisi tahinli muhallebi tatlısı sayesinde enfes bir kapanış yapıyoruz. Yayla ÇorbasıYayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı un1 adet yumurtaYarım çay bardağı şehriyeYarım yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı sıvı yağ2,5 su bardağı soğuk su1 tatlı kaşığı kuru naneYarım tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ekleyin) Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle çorbayı pişireceğimiz tencereye yoğurt, un, yumurtayı alıp pütürlük kalmayacak şekilde karıştıralım suyu ekleyip tekrar karıştıralım ve ocağa alalım kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Çorbanın kesilmemesi için karıştırmak şart.Kaynayan çorbayı kenara alalım küçük bir tavada yağları eritip şehriyeleri ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.Üzerine naneyi ekleyip karıştıralım ve hemen çobanın üzerine dökelim dikkatli olun buhar elinizi yakmasın.Sonra çorbayı tekrar ocağa alıp karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 – 15 dakika karıştırarak pişirelim.Son olarak tuzu ekleyip, ocaktan alalım ister sıcak ister ılık tüketebilirsiniz afiyet olsun.Not: 1- Çorba soğuduktan sonra kıvamı koyulaşabiliyor, tüketeceğiniz vakit biraz sıcak su ekleyip ısıtın.2- Normal su yerine et yada tavuk suyu ile yapabilirsiniz, daha da lezzetli olur. Fırında Lokum Gibi Soslu TavukFırında Lokum Gibi Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler1 kg kanat4 adet patatesÇeri domatesBiberKanat sosu için;1 yemek kaşığı ketçap1 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı hardal1 tatlı kaşığı bal2 yemek kaşığı soya sosu2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberTuzAz sıvı yağ Fırında Lokum Gibi Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?İlk olarak kanatları yıkayın.Ardından sosu hazırlayıp güzelce karıştırıp üzerini kapatıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.Patatesleri küp küp doğrayıp tepsinin kenarlarına kanatları ortasına da patates ve domatesleri üzerine biberleri yerleştirin.Hiç su koymadan fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. Yoğurtlu Şehriye SalatasıYoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler1 su bardağı şehriye2 adet havuçYarım su bardağı mısır3-4 adet kornişon turşu1 su bardağı yoğurtYarım su bardağı mayonez1 diş sarımsak1 yemek kaşığı sıvı yağTuz Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Bir tencerede yeteri kadar su kaynatalım ve şehriyeleri ilave edip pişirelim.Haşladığımız şehriyeleri süzekte süzelim.Bir tavaya sıvı yağı kızdırıp rendelediğimiz havucu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.Bir kaba yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştıralım.Soğuyan şehriyeleri ve havuçu yoğurt karışımına ilave edelim.Kalan malzemeleride ilave ettikten sonra karıştıralım. Afiyet olsun. Tahinli MuhallebiTahinli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler1 litre süt1 yumurta sarısı1 su bardağı şeker2 yemek kaşığı nişasta3 yemek kaşığı un1 paket vanilya1 yemek kaşığı tereyağıYarım su bardağı tahin1 paket vanilya Tahinli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri uygun bir tencereye alın.Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.Altını kapatıp vanilya, tereyağı ve tahini ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpın.Islatılmış kaselere paylaştırın.Soğuduktan sonra üzerini kapatıp en az 2 saat dinlenecek şekilde dolapta dinlendirin.Bir gece öncesinde yaparsanız daha güzel sonuç alırsınız.Servis tabağına ters çevirin servis yapın.Ben bu tarifin iki katını yaptım ve üzerine fındık ve beyaz çikolata ile süsleyerek servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun.