- Haberler
- Kültür
- Malatya'nın damak çatlatan 31 'Lezzet Nokta'sı belli oldu! Ünlü şefler kentin lezzet haritasını çizdi!
Malatya'nın damak çatlatan 31 'Lezzet Nokta'sı belli oldu! Ünlü şefler kentin lezzet haritasını çizdi!
Malatya Kültür Yolu Festivali, kentin binlerce yıllık zengin mutfak mirasını gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın (TGA) 'Lezzet Noktası' projesi kapsamında Malatya'ya gelen gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, damak çatlatan lezzetleri yerinde inceleyerek kentin lezzet haritasını çıkardı.
Haberin Özeti
- • Malatya Kültür Yolu Festivali kapsamında Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) 31 "Lezzet Noktası" belirledi.
- • Ünlü şefler ve gastronomi uzmanları, Malatya'nın 6 bin yıllık fırın ve bulgur yemekleri gibi zengin mutfak kültürünü inceledi.
- • Proje, deprem sonrası Malatya'nın canlanmasına ve yerel esnafın desteklenerek bölge ekonomisine katkı sağlamayı hedefliyor.
Arslantepe’den sofralara uzanan lezzet mirası
Festivalin ev sahibi şefi Ömür Akkor, Malatya mutfağının temelini bulgur ve fırın kültürünün oluşturduğunu belirtti. Akkor, Arslantepe Höyüğü’ndeki arkeolojik bulgular ile günümüzde sürdürülen yemek gelenekleri arasındaki devamlılığa dikkati çekti. Yaklaşık 6 bin yıl önce kullanılan fırınlarda etin uzun süre pişirildiğine ilişkin bulgular bulunduğunu aktaran Akkor, benzer yöntemin bugün de Malatya’nın farklı et yemeklerinde sürdürüldüğünü ifade etti. Lezzet Noktaları projesinin ziyaretçileri yerel mutfağın özgün örneklerine yönlendirmesinin yanı sıra esnafa da katkı sağladığını belirten Akkor, deprem sonrası kentin yeniden canlanmasına değinerek, “Malatya eski günlerine yavaş yavaş dönüyordu; bence artık döndü” dedi.
Bakmadan Geçme
Bir Ölümün Düşündürdükleri ve Malatya’nın 28 Şubat’ı
Bugün tüm kanallar kararacak! Frekans değişikliğinde işte yapılması gerekenler…
Yağışlar Karakaya Barajı’nı taşırdı: Malatya'da yollar su altında kaldı!
Malatya’da trafiği rahatlatacak hamle!
Temmuz ayı bilançosu açıklandı: Malatya 7’nci sırada!
Takside yeni dönem başladı: Yüzde 1,5'a düştü
