Malatya'nın Coğrafi Tescilli Mirası Burada Korunuyor
Malatya'nın gastronomi envanterindeki en özel ürünlerden biri olan Tecde Bilik Ekmeği, Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan tescil alarak kimliğine kavuştu.Tecde Bilik Ekmeği'nin tescil belgesindeki standartlara harfiyen uyan Hatice Koç, odun ateşinde pişirdiği mirasın gelecek nesillere nasıl aktarılacağını anlattı.
Haberin Özeti
- • Malatya’nın önemli gastronomi ürünlerinden Tecde Bilik Ekmeği, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili alarak hukuki koruma altına alındı.
- • Kadın girişimci Hatice Koç, tescil belgesindeki standartlara harfiyen uyarak, bu asırlık mirası odun ateşinde geleneksel yöntemlerle üretiyor.
- • Koç, coğrafi tescilin bilik ekmeğinin özgünlüğünü koruduğunu, reçetedeki süt ve mahlep oranları gibi standartlardan asla taviz vermediğini belirtti.
- • Hatice Koç, tescilli bu lezzeti tüm özellikleriyle bozmadan gelecek nesillere aktarmayı ve Malatya'nın kültürel mirası olarak yaşatmayı hedefliyor.
Özel Haber
Bakmadan Geçme
Malatya ekonomisine büyük katkı sağlayacaktı: Projeyi bakanlık durdurdu
Akıllı telefonu bıraktı, şampiyon oldu! LGS birincisi Malatyalı Hamza’yı şampiyonluğa götüren 3 kural
Altay Kışlası’na 168 yeni dükkan yapılıyor
Büyükşehir Belediyesi 132 arsa satacak: 785 milyon TL gelir bekleniyor
Yer Bilimleri Uzmanı Serkan İçelli: Malatya'da faylar ‘Emanet enerjiyi' mi boşaltıyor?
MTÜ'ye yeni kampüs kazandırıldı
