Malatya'nın Coğrafi Tescilli Mirası Burada Korunuyor
Malatya'nın gastronomi envanterindeki en özel ürünlerden biri olan Tecde Bilik Ekmeği, Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan tescil alarak kimliğine kavuştu.Tecde Bilik Ekmeği'nin tescil belgesindeki standartlara harfiyen uyan Hatice Koç, odun ateşinde pişirdiği mirasın gelecek nesillere nasıl aktarılacağını anlattı.
Haberin Özeti
- • Malatya’nın önemli gastronomi ürünlerinden Tecde Bilik Ekmeği, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili alarak hukuki koruma altına alındı.
- • Kadın girişimci Hatice Koç, tescil belgesindeki standartlara harfiyen uyarak, bu asırlık mirası odun ateşinde geleneksel yöntemlerle üretiyor.
- • Koç, coğrafi tescilin bilik ekmeğinin özgünlüğünü koruduğunu, reçetedeki süt ve mahlep oranları gibi standartlardan asla taviz vermediğini belirtti.
- • Hatice Koç, tescilli bu lezzeti tüm özellikleriyle bozmadan gelecek nesillere aktarmayı ve Malatya'nın kültürel mirası olarak yaşatmayı hedefliyor.
Özel Haber
Bakmadan Geçme
Ligler başlıyor, YİKOB ihaleye çıkıyor: Malatya Stadı hazır değil mi?
Malatya’ya yeni akıllı kavşak geliyor...
Malatya’da ekilmeyen araziler kiraya verilecek: İlçe ilçe askı listeleri açıklandı
Malatya’da belediyeler Eylül'de denetlenecek
Deprem konutları tamamlandı: İnşaat sektörü yön değiştirdi
Malatya’da trafikte saldırının faturası ağır oldu: 180 bin TL ceza!
