- Haberler
- Video Haber
- Malatya'da şaşırtan araştırma| Aynı arı, aynı şeker ama sonuç bambaşka!
Malatya'da şaşırtan araştırma| Aynı arı, aynı şeker ama sonuç bambaşka!
Malatya Turgut Özal Üniversitesi, İnönü Üniversitesi ve Fırat Üniversitesi iş birliğiyle yapılan bilimsel araştırmada, arı sütü kalitesinin bölgesel floraya ve arılara verilen ek besinlere göre değiştiği belirlendi.
Haberin Özeti
- • Malatya Turgut Özal, İnönü ve Fırat Üniversitelerinin iş birliğiyle yapılan araştırma, arı sütü kalitesinin bölgesel flora ve ek besinlere göre değiştiğini saptadı.
- • Doç. Dr. Semiramis Karlıdağ liderliğindeki projede, Doğanşehir ve Battalgazi'de farklı endüstriyel şekerlerle beslenen arı kolonileri incelenerek veriler karşılaştırıldı.
- • Çalışma, flora yapısının ve glikoz gibi şeker türlerinin arı sütü içeriği ile 10-HDA kalitesini önemli ölçüde etkilediğini ortaya koydu.
Arı Sütü Kalitesine Etki Eden Unsurlar Araştırıldı
Araştırmaya ilişkin bilgi veren Doç. Dr. Semiramis Karlıdağ, arı sütünün kolonilerde 5-15 günlük genç işçi arılar tarafından salgılandığını belirterek, ana arı ve larvaların beslenmesinde kullanılan bu ürünün insan sağlığı açısından da önemli bir fonksiyonel gıda olduğunu söyledi. Merkez olarak multidisipliner çalışmalar yürüttüklerini ifade eden Karlıdağ, farklı üniversitelerle iş birliği içerisinde arı yetiştiriciliği, arı ürünleri üretimi ve analizine yönelik araştırmalar gerçekleştirdiklerini kaydetti.
Doğanşehir ve Battalgazi’de Karşılaştırma Yapıldı
Karlıdağ, proje kapsamında üç farklı endüstriyel şeker ve bir kontrol grubu kullanıldığını belirterek, "Bu projemizde farklı endüstriyel şekerlerle kolonilerimizi besleyerek farklı lokasyonlarda acaba arı sütü üretimi miktarı ve içeriğine ne gibi bir etkisi olur, onu araştırdık" dedi.
Arı sütü içeriğini etkileyen birçok faktör bulunduğunu vurgulayan Karlıdağ, arı ırkı, bölgesel farklılıklar, transfer edilen larvaların yaşı ve transfer işlemini yapan kişinin tecrübesinin bu faktörler arasında yer aldığını ifade etti.
Bakmadan Geçme
