Malatya'da kahvenin 40 yıl hatırı kalmadı! Fiyatlar dudak uçuklattı
Bayramda Malatya Büyükşehir Belediyesi yanında kurulan geçici konteynerde çarşıda faaliyet gösteren esnaf Rahmi Eskici, Malatyalıların bayramda sadece bayram şekeri değil, sohbetlerin vazgeçilmezi olan Türk kahvenin de lüks olduğunu belirtti. Eskici, kahve fiyatlarının bir anda çok yükseldiğini dile getirerek 'Kahvenin de kırk yıl hatırı kalmadı' dedi.
Bayramlarda Türk kahvesine olan ilgi geleneksel ikram kültürü nedeniyle artarken, bayram ziyaretine gelen misafirlere baklavadan sonra ikram edilen, sohbetleri tatlandıran ve "kırk yıl hatırı" olan Türk kahvesi, bayram ziyaretlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Baklava ve kurabiye gibi yapılan ikramlarla bayramı renklendiren Türk kahvesi, hem kültürel hem de sosyal açıdan önemli bir yere sahip olmanın yanı sıra kahve, sohbetlerin eşlikçisi olarak da öne çıkıyor.
Vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor
Geleneksel Türk kahvesiyle başlayan bayram ziyaretlerinde gün boyu misafirliklerde kahve ikramları devam ediyor. Ramazan Bayramı'nda kahve tüketimi bayram ziyaretleri sırasında farklılık gösteriyor. Ailelerin bir araya geldiği bayram sabahında Türk kahvesi hem koyu sohbetin eşlikçisi oluyor hem de bayramın değişmez lezzetleri olan baklava, fıstık ezmesi ve kurabiye gibi tatlılarla birlikte sunuluyor. Türk kahvesi bayramdaki bu özel anları daha keyifli hale getirirken, sindirim sistemine yardımcı olması nedeniyle özellikle ağır yemeklerin ardından tercih ediliyor. Bayramda kahve, sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir araya gelerek geçirilen değerli zamanların da bir simgesi haline geliyor. Vatandaşlar Ramazan Bayramı'nda da Türk kahvesinden vazgeçemiyor.
Türk kahvesi de lüks oldu
1975’ten bu yana kahve üretimi ve satışı yapan esnaf Rahmi Eskici, artan fiyatlar ve piyasa durgunluğu nedeniyle Türk kahvesinin artık lüks hale geldiğini belirtti. Malatya Büyükşehir Belediyesi yanında kurulan geçici konteyner çarşısında yıllardır esnaflık yapan Rahmi Eskici, hem bayram yoğunluğunun azalmasından hem de kahve fiyatlarındaki ciddi artıştan dert yandı. Eskici, bu artışın temel nedenlerinden birinin üretimde yaşanan sıkıntılar olduğunu vurguladı. Eskici, “Kahvede de tıpkı kayısıda olduğu gibi verim düşüklüğü yaşanıyor. Doğa şartları üretimi etkiliyor. Bu da fiyatlara doğrudan yansıyor” dedi.
Fiyatlar zamanla katlandı!
Eskici, kahvenin fiyatının zamanla katlanarak arttığını belirterek, “Fiyatlar zaman içerisinde yükseldi. Kahvenin fiyatı şu an 800 TL ile 900 TL arasında değişiyor. Kahve de fazla satış yok. Eskiden Malatya’da çok güzel dibek kahveleri olurdu. Şu an o kahveler bile yok. Piyasa durgun. Kahveyi kendimiz yapıp, kavurduğumuz için kahvenin tadı hep aynı. 1975 yılından beri hem imalat ediyoruz hem satıyoruz. Gecen yıllarda imalat ettiğimizde kahvenin yerinde yandığını söylediler. Çeşitli doğa olaylarından dolayı. Bu yüzden kahve birden 200 TL, 300 TL'ye yükseldi. Sonrasında ise 500-600 TL derken kahve 800-900 TL’yi gördü. Bazı yerler 920 TL’ye kadar satılıyor. Kahve de lüks olmaya başladı. Kahvenin kırk yıl hatırı kalmadı” dedi.
Bakmadan Geçme
