Malatya'da iftar sofrası telaşı başladı: Ramazan'ın 2. Gününde işte iftar menüsü
Ramazan ayının manevi atmosferiyle birlikte Malatya'da iftar sofraları için mutfak telaşı da hız kazandı. Gün boyu oruç tutan aileler için akşam iftarına en güzel yemekleri hazırlamak isteyen ev hanımları, hem doyurucu hem de pratik menülere yöneliyor. Malatya'daki sofralara lezzet katacak Ramazan'ın 2. gününe özel hazırlanan iftar menüsü hazır! İşte detaylar..
Kardelen Güllaç
Kardelen Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
Güllaç için;
8 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı un
1 paket vanilin şekeri
80 gram beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema
Arası için;
Antep fıstığı
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Kardelen Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak, ocağın altını açmadan çırpma teli ile güzelce çırpalım.
Ocağın altını açalım ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve beyaz çikolatayı ekleyerek çikolata eriyene kadar karıştıralım.
Ocağı kapatalım ve soğuması için ayrı bir kaba aktararak bir kenarda bekletelim.
Soğuduktan sonra üzerine sıvı kremayı ekleyelim ve mikserle güzelce çırpalım.
Şerbeti için tencereye süt ve şekeri alıp karıştırarak sadece ısıtalım. Ilık olması gerekiyor, kaynatmamaya dikkat edelim.
Güllaç yapraklarını kullanacağımız kabın şekline göre keselim.
4 kat güllaç yaprağını aralarını hazırladığımız şerbetle hiç kuru yeri kalmayacak şekilde ıslatarak üst üste yerleştirelim.
Son güllaç yaprağının da her yerini ıslattıktan sonra üzerine hazırladığımız kremayı güzelce yayalım. Dilerseniz bu aşamada kremanın yarısını kullanıp, kalan yarısını tatlının en üst katına dökerek de hazırlayabilirsiniz.
Bolca Antep fıstığı da serpttikten sonra kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde şerbetle güzelce ıslatarak yerleştirelim.
Tatlımızı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
Dinlenen tatlının üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim ve dilediğimiz şekilde süsleyelim.
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com
Birinci gün iftar menüsünü kaçıranlar için işte iftar menüsü tarifi linki
Bakmadan Geçme
