Bakanlık harekete geçti! Malatya'da Kafe ve restoranlarda yeni dönem başlıyor
Kafe ve restoranlarda 50 liraya kadar çıkan masa ücreti uygulamaları vatandaşların büyük tepkisini çekerken, Ticaret Bakanlığı artan çağrılar sonrası harekete geçti. Konuyu mercek altına alan Bakanlık, 81 il dahil Malatya'da da kafe ve restoranlarda masa ve servis ücreti adı altında talep edilen mecburi bedellere yasak getiriyor.
Ticaret Bakanlığı, kafe ve restoranlarda servis veya masa ücreti adı altında ek ödeme talep edilmesini yasaklayan yeni bir fiyat etiketi yönetmeliği taslağı hazırladı. Yeni düzenlemeye göre, bahşiş ve kuver ücreti dışında tüketicilerden hiçbir ek ödeme talep edilemeyecek. Bahşiş, yalnızca müşterinin inisiyatifine bırakılacak ve zorunlu servis ücretleri kaldırılacak.
Şikayetlere yol açmıştı
Son dönemde özellikle İstanbul'daki kafe ve restoranlarda 20 ile 50 lira arasında değişen masa ücreti uygulamalarının çoğalması, tüketicilerden yoğun şikâyetlere yol açtı. Türkiye Gazetesi'nde yer alan haberlere göre, artan talep ve tepkileri dikkate alan Ticaret Bakanlığı, işletmelerde sunulan tüm hizmetlere ilişkin fiyatların giriş kapısında ve masalarda yer alan listelerde açık, görünür ve toplam bedeli içerecek şekilde belirtilmesini kısa süre önce zorunlu hâle getirmişti.
Bakanlık Konuyu Mercek Altına Aldı
Bu düzenleme kapsamında servis ücreti gibi ek bedeller, fiyat listelerinde açıkça gösterilmesi şartıyla talep edilebiliyordu. Ancak bazı işletmelerin "masa ücreti", "kişi başı servis ücreti" gibi adlarla temel tüketim bedelini aşan ek ödemeler istemeye başlaması üzerine bakanlık konuyu yeniden mercek altına aldı.
Kafe ve restoranlarda son dönemde hızla artan “masa ücreti”, “servis ücreti”, “kişi başı ücret” gibi uygulamalar, aslında sektörün kendi hatalı maliyet yönetimini tüketicinin sırtına yüklemesinin en açık örneklerinden biri hâline geldi. İşletmeler, yüksek kiraları, gösterişli dekorasyon giderlerini ve diğer maliyetlerini adeta amortisman adı altında fiyatlara yansıtıp sarmal bir yük oluşturuyor. Oysa tüketici yalnızca yediği ve içtiği ürünün bedelini ödemeli; ne fazlasını ne de keyfi isimlerle uydurulmuş kalemleri. Vatandaşın gücünün küçümsenmemesi gerektiği Pizza Hut örneğinde de görüldü. İsrail’e verdiği açık destek nedeniyle başlatılan boykot kampanyaları İngiltere’de firmanın iflas başvurusunu getirdi. Bu, tüketicinin bilinçli davrandığında ne kadar etkili olabileceğinin net bir göstergesi. Bir-iki ay bazı işletmelere gidilmese, tepki ortak verilse birçok usulsüzlük anında düzelir, çünkü en büyük güç müşteridedir. Öte yandan denetim mekanizması da en az bilinçli tüketici kadar kritik. Belediyelerin, il ve ilçe tarım müdürlüklerinin ve maliyenin düzenli ve ciddi şekilde haftalık kontroller yapması şart. Hem hijyen hem fiyatlandırma hem de muhasebe yönünden etkin bir denetim, ideal esnaf ahlakını harekete geçirir, suistimalleri en aza indirir. Devletin bu konuda sert ve kararlı olması, sektörün sağlıklı işlemesi için artık kaçınılmazdır. Sonuç olarak; hem sıkı denetim hem bilinçli tüketici hem de net düzenlemeler bir araya geldiğinde ne masa ücreti kalır ne de keyfi uygulamalar. Herkes hakkını alır, kimseye haksız yük bindirilmez.
Bakmadan Geçme
