ABD'de Salmonella alarmı: 20 milyondan fazla yumurta piyasadan çekildi
ABD'de 10 eyalete yayılan salmonella salgını nedeniyle 20 milyondan fazla yumurta piyasadan çekildi. CDC, 134 vakanın tespit edildiğini, bir kişinin hayatını kaybettiğini duyurdu. Uzmanlar, benzer risklerin Türkiye'de de görülebileceği uyarısında bulundu.
Uzmanlara göre, bu tür bakteriyel salgınlar yalnızca üretim hatalarından değil, taşımadan depolamaya kadar uzanan zincirin herhangi bir noktasındaki ihmallerden de kaynaklanabiliyor. Türkiye’de de özellikle yaz aylarında artan sıcaklık, uygun olmayan koşullarda saklanan gıdalarda risk yaratabiliyor.
Yetkililer, ithal edilen veya yurtiçinde dağıtımı yapılan gıda ürünlerinde denetimlerin daha da sıkılaştırılması gerektiği görüşünde. Özellikle market raflarında yer alan yumurta ve et ürünlerinde menşe bilgileri, üretim koşulları ve son tüketim tarihleri dikkatle incelenmeli.
