Malatyalı hanımlar için 26. gün iftar menüsü hazır!

Ramazan’ın 26. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.Hafif iftar çorbası arayanlara özel havuçlu tavuk çorbası ile başlıyoruz. En lezzetlisinden ramazan yemekleri kategorisinde nefis Kayseri yağlaması tarifimiz var. Soğan mezesi ise tam tadında! Farklı iftar tatlıları tercih edenler için vişne soslu muhallebi ile keyifli bir menü sunuyoruz.Havuçlu Tavuk ÇorbasıHavuçlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1 tavuk kalçalı but2 kaşık sıvı yağYarım kuru soğan2 diş sarımsak2 orta havuç2 yemek kaşığı un1 çay bardağı tel şehriyeHaşlanan tavuktan kalan tavuk suyu1-2 tatlı kaşığı tuz1 tutam maydanoz2 küp tereyağıHavuçlu Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Butları haşlayalım.Soğan ve sarımsağı yağla kavuralım.Havucu rendeleyip, ilave edip, kavuralım.2 kaşık un ilave edip, kavuralım.Tavuk suyunu ilave edip, kaynatalım.Tel şehriye ve tiftik tavuğu ilave edip, pişmeğe bırakalım.2 küp tereyağı atalım üzerine.Tuz ve maydanoz ilave edip servis edebiliriz. Dileyen üzerine pul biber koyabilir.Kayseri YağlamasıKayseri Yağlaması Tarifi İçin MalzemelerHamuru için1,5 su bardağı ılık su1,5 su bardağı ılık süt4 yemek kaşığı zeytinyağı1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar unBardak ölçüsü 200 mlKıymalı harç için700 gram kıyma4 adet orta boy soğan3 adet yeşil biber3 adet domates3 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı tereyağ1 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı tuz kekik karabiber1 çay kaşığı kimyon toz pulbiberKayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?Hamuru için un harç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, karıştırılır. Un kontrollü olarak eklenir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.Üzeri örtülür 40 dakika mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır. 22- 24 adet bezeye ayrılır.merdane yardımıyla açılır.Orta ateşte olan tavaya alınarak pişirilir.Kıymalı harç için, soğan ve biber robottan geçirilir.Zeytinyağı koyulmuş tencerede kavrulur.Kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir.Tereyağ eklenir. Eridikten sonra domates ve salça eklenir.Sonra baharatlar ve tuz ilave edilir.Son olarak kaynar su eklenir. Bir kaç dakika pişirilir ve ocağın altı kapatılır.Yufkalar katlanır. Kenar kısımları harca batırılır.Tepsiye koyulur ve üzerine harç eklenir. 12 kat bu şekilde hazırlanır.Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.Bu malzemelerle 24 tane hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.Soğan MezesiSoğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler2 adet büyük soğan1 adet kırmızı biber1 adet yeşil biberYarım demet maydanoz1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı sumakNar ekşisiTuzSoğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle soğanlarımızı temizleyip piyazlık doğrayalım.Biberlerimizi yıkayıp temizledikten sonra ortadan ikiye kesip doğrayarak soğanlarımızın üzerine ekleyelim.Kalan diğer malzemeleri de ilave ederek güzelce karıştırıp servis tabağımıza alalım.Soğan mezemiz servise hazır.Vişne Soslu MuhallebiVişne Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler️1 litre süt️1 adet yumurta️1 su bardağı şeker️1 paket vanilya şekeri️1/2 (yarım) su bardağı un️1 yemek kaşığı tereyağıVişne sosu için:2 su bardağı dondurulmuş vişne1 su bardağı su️1 yemek kaşığı nişasta️3 yemek kaşığı şekerVişne Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?Tereyağı hariç muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte pişir. Piştikten sonra tereyağını ekle ve iyice karıştır.Piştikten sonra sıcakken kaselere paylaştır.Vişne sosu için, bütün malzemeleri orta ateşte pişir. Yine sıcakken muhallebinin üzerine dök. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle ye. Ramazan’ın 26. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.Hafif iftar çorbası arayanlara özel havuçlu tavuk çorbası ile başlıyoruz. En lezzetlisinden ramazan yemekleri kategorisinde nefis Kayseri yağlaması tarifimiz var. Soğan mezesi ise tam tadında! Farklı iftar tatlıları tercih edenler için vişne soslu muhallebi ile keyifli bir menü sunuyoruz. Havuçlu Tavuk ÇorbasıHavuçlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1 tavuk kalçalı but2 kaşık sıvı yağYarım kuru soğan2 diş sarımsak2 orta havuç2 yemek kaşığı un1 çay bardağı tel şehriyeHaşlanan tavuktan kalan tavuk suyu1-2 tatlı kaşığı tuz1 tutam maydanoz2 küp tereyağı Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Butları haşlayalım.Soğan ve sarımsağı yağla kavuralım.Havucu rendeleyip, ilave edip, kavuralım.2 kaşık un ilave edip, kavuralım.Tavuk suyunu ilave edip, kaynatalım.Tel şehriye ve tiftik tavuğu ilave edip, pişmeğe bırakalım.2 küp tereyağı atalım üzerine.Tuz ve maydanoz ilave edip servis edebiliriz. Dileyen üzerine pul biber koyabilir. Kayseri YağlamasıKayseri Yağlaması Tarifi İçin MalzemelerHamuru için1,5 su bardağı ılık su1,5 su bardağı ılık süt4 yemek kaşığı zeytinyağı1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar unBardak ölçüsü 200 mlKıymalı harç için700 gram kıyma4 adet orta boy soğan3 adet yeşil biber3 adet domates3 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı tereyağ1 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı tuz kekik karabiber1 çay kaşığı kimyon toz pulbiber Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?Hamuru için un harç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, karıştırılır. Un kontrollü olarak eklenir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.Üzeri örtülür 40 dakika mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır. 22- 24 adet bezeye ayrılır.merdane yardımıyla açılır.Orta ateşte olan tavaya alınarak pişirilir.Kıymalı harç için, soğan ve biber robottan geçirilir.Zeytinyağı koyulmuş tencerede kavrulur.Kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir.Tereyağ eklenir. Eridikten sonra domates ve salça eklenir.Sonra baharatlar ve tuz ilave edilir.Son olarak kaynar su eklenir. Bir kaç dakika pişirilir ve ocağın altı kapatılır.Yufkalar katlanır. Kenar kısımları harca batırılır.Tepsiye koyulur ve üzerine harç eklenir. 12 kat bu şekilde hazırlanır.Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.Bu malzemelerle 24 tane hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Soğan MezesiSoğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler2 adet büyük soğan1 adet kırmızı biber1 adet yeşil biberYarım demet maydanoz1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı sumakNar ekşisiTuz Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle soğanlarımızı temizleyip piyazlık doğrayalım.Biberlerimizi yıkayıp temizledikten sonra ortadan ikiye kesip doğrayarak soğanlarımızın üzerine ekleyelim.Kalan diğer malzemeleri de ilave ederek güzelce karıştırıp servis tabağımıza alalım.Soğan mezemiz servise hazır. Vişne Soslu MuhallebiVişne Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler️1 litre süt️1 adet yumurta️1 su bardağı şeker️1 paket vanilya şekeri️1/2 (yarım) su bardağı un️1 yemek kaşığı tereyağıVişne sosu için:2 su bardağı dondurulmuş vişne1 su bardağı su️1 yemek kaşığı nişasta️3 yemek kaşığı şeker Vişne Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?Tereyağı hariç muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte pişir. Piştikten sonra tereyağını ekle ve iyice karıştır.Piştikten sonra sıcakken kaselere paylaştır.Vişne sosu için, bütün malzemeleri orta ateşte pişir. Yine sıcakken muhallebinin üzerine dök. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle ye.