Malatyalı hanımlar için 25. gün iftar menüsü hazır!

Ramazan’ın 25. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.25. gün iftar menüsü tariflerinde başlangıç kabak çorbası; ana yemekte tadanların tam not verdiği kusursuz etli sebzeli güveç yanında çok yakışacak brokoli salatası var! İftar tatlıları kategorisinde ise çok hafif ipeksi kıvamda saray muhallebisi!Kabak ÇorbasıKabak Çorbası (Besleyici Ve Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tereyağı1 büyük boy havuç (minik doğranmış)1 büyük boy kabak (minik doğranmış)1 diş sarımsak (minik doğranmış)2 yemek kaşığı un1 su bardağı süt6 su bardağı sıcak su1 tepeleme tatlı kaşığı tuz1 silme tatlı kaşığı karabiberÇay kaşığı ucuyla zerdeçal1 avuç kıyılmış dereotuKabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp havuçları rengi dönene kadar kavurun.Kabak ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.Ununu ekleyin 2-3 dk daha kavurun.Sütünü ekleyerek hızlıca karıştırın.Ardından sıcak suyu, baharatları ve dereotunu da ekleyip çırpıcıyla karıştırın.Bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20dk pişirin. Afiyet olsun.Etli Sebzeli GüveçEtli Sebzeli Güveç Tarifi İçin Malzemeler400-500 gram dana kuşbaşı2 adet ortaboy soğan2-3 diş sarımsak1 adet kapya biber2 adet yeşil biber8-10 adet mantar2 adet soyulmuş domatesSosu için;3 yemek kaşığı zeytinyağYarım yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığından az tuz1 tatlı kaşığından az toz biber,pul biber1 er çay kaşığı karabiber ve kekik1 çay bardağı suÜzerine için;1 yemek kaşığı tereyağ1 adet defne yaprağıEtli Sebzeli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?Etlerinizi güvece alın üzerine doğramış olduğunuz sebzeleri ilave edin.Sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın ve sebzelerin üzerine gezdirin.Elinizle güzelce karıştırıp üzerine bir yemek kaşığı tereyağını parçalar halinde ilave edin defne yaprağını ekleyin.Yağlı fırın kağıdını ıslatıp suyunu sıkın ve güvecin üzerini güzelce kapatın.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin pilav eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun.Brokoli SalatasıBrokoli Salatası Tarifi İçin MalzemelerBrokoliyi haşlamak için;500 gram brokoli1 tatlı kaşığı tuzSu️️2 orta boy rendelenmiş havuç5 yemek kaşığı süzme yoğurt4 yemek kaşığı normal yoğurt1 yemek kaşığı dolusu mayonez1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı hardalTuz (1 tatlı kaşığı ama damak tadınıza göre)Biraz karabiber1 tutam ince kıyılmış maydanoz1 tutam ince kıyılmış dereotuÜzeri için;2 yemek kaşığı zeytinyağıBiraz ceviz0,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biberBrokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Brokoliyi tüm olarak yıkayın. Sonra sirkeli suda 5 dakika beklettikten sonra, kaynayan tuzlu suda (1 tatlı kaşığı tuz) tüm olarak koyun sonra tam 5 dakika haşlayıp direk soğuk suya koyun (böylece rengi yeşil kalır)Daha sonra haşlanmış brokoliyi küçük şekilde çiçekler halinde kesin.Rendelenmiş havuçları biraz zeytinyağında kavurup soğuması için kenara alın.Sos için; süzme yoğurdu, normal yoğurdu, hardalı, ezilmiş sarımsağı, baharatları ve mayonezi ekleyip iyice çırpın.Brokolileri, havuçları ve ince kıyılmış dereotuyla, maydanozu bir kaba alın. Üzerine sosu gezdirip, karıştırın.Zeytinyağında, kırılmış cevizleri ve kırmızı toz biberi ekleyip, çok kısaca kavurun ( dikkat edin yanmasın). Salatanın üzerine gezdirin ve afiyet olsun.İpeksi Kıvamda Saray Muhallebisi İpeksi Kıvamda Saray Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler2 yemek kaşığı tereyağ1 su bardağı dan 2 parmak eksik un1 paket vanilin (piştikten sonra eklenecek)Şerbeti için;1 lt süt1 su bardağı toz şeker1 yumurta sarısıİpeksi Kıvamda Saray Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?Not EkleTarifi YazdırŞerbeti için malzemeleri uygun bir tencereye alın.Altını açıp şeker eriyene kadar karıştırın.Kaynamasına gerek yok. Ilıması yeterli.Diğer bir tencerede tereyağını eritin.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.Biraz sararması yeterli olacaktır.Ilık şerbetin yarısını aktarın ve sürekli karıştırın.Diğer yarısını da aktarıp fokurdayana kadar pişirin.Göz göz olunca vanilini ekleyip karıştırıp kapatın.2-3 dk blenderdan geçirip kuplara veya kaselere paylaştırın.Bu şekilde çok güzel bir kıvam elde edeceksiniz.Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ramazan’ın 25. gününde, Malatyalı ev hanımları için hazırladığımız özel iftar menüsüyle karşınızdayız. Ustaların birbirinden eşsiz tariflerinden oluşan bu menüyle sofralarınızda lezzet dolu bir akşam geçirmeniz için en güzel yemek çeşitlerini sizler için derledik.25. gün iftar menüsü tariflerinde başlangıç kabak çorbası; ana yemekte tadanların tam not verdiği kusursuz etli sebzeli güveç yanında çok yakışacak brokoli salatası var! İftar tatlıları kategorisinde ise çok hafif ipeksi kıvamda saray muhallebisi! Kabak ÇorbasıKabak Çorbası (Besleyici Ve Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tereyağı1 büyük boy havuç (minik doğranmış)1 büyük boy kabak (minik doğranmış)1 diş sarımsak (minik doğranmış)2 yemek kaşığı un1 su bardağı süt6 su bardağı sıcak su1 tepeleme tatlı kaşığı tuz1 silme tatlı kaşığı karabiberÇay kaşığı ucuyla zerdeçal1 avuç kıyılmış dereotu Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp havuçları rengi dönene kadar kavurun.Kabak ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.Ununu ekleyin 2-3 dk daha kavurun.Sütünü ekleyerek hızlıca karıştırın.Ardından sıcak suyu, baharatları ve dereotunu da ekleyip çırpıcıyla karıştırın.Bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20dk pişirin. Afiyet olsun. Etli Sebzeli GüveçEtli Sebzeli Güveç Tarifi İçin Malzemeler400-500 gram dana kuşbaşı2 adet ortaboy soğan2-3 diş sarımsak1 adet kapya biber2 adet yeşil bibe8-10 adet mantar2 adet soyulmuş domatesSosu için;3 yemek kaşığı zeytinyağYarım yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığından az tuz1 tatlı kaşığından az toz biber,pul biber1 er çay kaşığı karabiber ve kekik1 çay bardağı suÜzerine için;1 yemek kaşığı tereyağ1 adet defne yaprağı Etli Sebzeli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?Etlerinizi güvece alın üzerine doğramış olduğunuz sebzeleri ilave edin.Sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın ve sebzelerin üzerine gezdirin.Elinizle güzelce karıştırıp üzerine bir yemek kaşığı tereyağını parçalar halinde ilave edin defne yaprağını ekleyin.Yağlı fırın kağıdını ıslatıp suyunu sıkın ve güvecin üzerini güzelce kapatın.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin pilav eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun. Brokoli SalatasıBrokoli Salatası Tarifi İçin MalzemelerBrokoliyi haşlamak için;500 gram brokoli1 tatlı kaşığı tuzSu️️2 orta boy rendelenmiş havuç5 yemek kaşığı süzme yoğurt4 yemek kaşığı normal yoğurt1 yemek kaşığı dolusu mayonez1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı hardalTuz (1 tatlı kaşığı ama damak tadınıza göre)Biraz karabiber1 tutam ince kıyılmış maydanoz1 tutam ince kıyılmış dereotuÜzeri için;2 yemek kaşığı zeytinyağıBiraz ceviz0,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Brokoliyi tüm olarak yıkayın. Sonra sirkeli suda 5 dakika beklettikten sonra, kaynayan tuzlu suda (1 tatlı kaşığı tuz) tüm olarak koyun sonra tam 5 dakika haşlayıp direk soğuk suya koyun (böylece rengi yeşil kalır)Daha sonra haşlanmış brokoliyi küçük şekilde çiçekler halinde kesin.Rendelenmiş havuçları biraz zeytinyağında kavurup soğuması için kenara alın.Sos için; süzme yoğurdu, normal yoğurdu, hardalı, ezilmiş sarımsağı, baharatları ve mayonezi ekleyip iyice çırpın.Brokolileri, havuçları ve ince kıyılmış dereotuyla, maydanozu bir kaba alın. Üzerine sosu gezdirip, karıştırın.Zeytinyağında, kırılmış cevizleri ve kırmızı toz biberi ekleyip, çok kısaca kavurun ( dikkat edin yanmasın). Salatanın üzerine gezdirin ve afiyet olsun. İpeksi Kıvamda Saray Muhallebisiİpeksi Kıvamda Saray Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler2 yemek kaşığı tereyağ1 su bardağı dan 2 parmak eksik un1 paket vanilin (piştikten sonra eklenecek)Şerbeti için;1 lt süt1 su bardağı toz şeker1 yumurta sarısı İpeksi Kıvamda Saray Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?Şerbeti için malzemeleri uygun bir tencereye alın.Altını açıp şeker eriyene kadar karıştırın.Kaynamasına gerek yok. Ilıması yeterli.Diğer bir tencerede tereyağını eritin.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.Biraz sararması yeterli olacaktır.Ilık şerbetin yarısını aktarın ve sürekli karıştırın.Diğer yarısını da aktarıp fokurdayana kadar pişirin.Göz göz olunca vanilini ekleyip karıştırıp kapatın.2-3 dk blenderdan geçirip kuplara veya kaselere paylaştırın.Bu şekilde çok güzel bir kıvam elde edeceksiniz.Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.