Malatya mutfağı göz kamaştırdı!

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Malatya’da düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliğinde kentin zengin gastronomi kültürü tanıtıldı. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın destekleriyle gerçekleştirilen programda Malatya’nın coğrafi işaretli ürünleri, yöresel lezzetleri ve turizm potansiyeli vatandaşlarla buluşturuldu.Etkinlik kapsamında kurulan stantlarda ilçeler ve kooperatifler tarafından hazırlanan yöresel ürünler sergilendi. Katılımcılar, Malatya mutfağına özgü yemekleri yakından inceleme ve tatma fırsatı bulurken, kayısıdan yapılan tatlılar ile acı kayısı çekirdeğinden üretilen makarnanın hazırlanışına ilişkin workshop gösterileri de yoğun ilgi gördü. Program boyunca Malatya’nın asırlık mutfak kültürü ve geleneksel lezzetleri ziyaretçilere tanıtıldı.Malatya Mutfağı Binlerce Yıllık Miras TaşıyorMalatya mutfağının köklü ve zengin bir mirası temsil ettiğini belirten Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, bu kültürün yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını; paylaşma, üretim, bereket ve toplumsal birlikteliği de içinde barındırdığını söyledi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde her yıl farklı bir temayla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla kutlandığını ifade eden Başkan Er, “Sağlıklı, doğal, sürdürülebilir ve atıksız mutfak anlayışını merkeze alan bu anlamlı hafta mutfak kültürümüzün ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması açısından çok büyük bir önem taşımaktadır” dedi. Malatya’nın kadim medeniyetlerin buluşma noktası olduğunu vurgulayan Er, kentin güçlü gastronomi mirasıyla Türkiye’nin öne çıkan şehirleri arasında yer aldığını belirtti. Malatya’nın 49 coğrafi işaretli tescilli ürüne sahip olduğunu, 6 ürünün ise tescil sürecinin devam ettiğini aktaran Er, kağıt kebabı, kiraz yaprağı sarması, sıkma köfte gibi yöresel lezzetlerin kültürel hafızanın önemli parçaları olduğunu ifade etti. Arslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan ve yaklaşık 3 bin yıl öncesine ait olduğu değerlendirilen fırın kalıntılarının, Malatya’nın gastronomi tarihinin ne kadar köklü olduğunu gözler önüne serdiğini dile getiren Başkan Er, bu keşfin mutfak kültürünün binlerce yıllık medeniyet birikimine dayandığının güçlü bir göstergesi olduğunu söyledi. “Asrın felaketini yaşamış bir şehir olarak bugün yeniden görüyoruz ki aynı sofrada buluşmak aynı ekmeği paylaşmak dayanışmanın ve kardeşliğin en güçlü ifadesidir” diyen Başkan Er, Türk Mutfağı Haftası’nın ülkeye ve Malatya’ya hayırlı olmasını temenni etti.Gastronomi Turizmi Malatya Ekonomisi İçin Stratejik ÖnemdeMalatya Valisi Seddar Yavuz, Türk Mutfağı Haftası kapsamında yaptığı konuşmada, gastronominin Türk kültür ve medeniyetinin tanıtılması, yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılmasında önemli bir rol üstlendiğini söyledi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın büyük anlam taşıdığını belirten Vali Yavuz, Türkiye’nin dünyada yükselen bir turizm ülkesi olduğunu ifade ederek, turizm gelirlerinden daha fazla pay alınabilmesi için gastronomi alanının her geçen yıl daha fazla önem kazandığını kaydetti. Malatya için hazırlanan turizm vizyonuna da değinen Vali Yavuz, Büyükşehir Belediyesi ve sektör temsilcileriyle birlikte 2026 ve 2027 yıllarını kapsayan uzun vadeli bir turizm hedefi ortaya koyduklarını söyledi. Şehrin tarihi, kültürel ve gastronomik değerlerinin daha güçlü şekilde tanıtılmasının hem turizme hem de kent ekonomisine katkı sunacağını belirten Vali Yavuz, devam eden imar ve inşa çalışmalarının tamamlanmasıyla birlikte turizm hareketliliğinin esnafa da önemli katkılar sağlayacağını ifade etti. Malatya’nın yaklaşık 5 bin 200 yıllık köklü bir tarihe sahip olduğunu vurgulayan Vali Yavuz, Arslantepe Höyüğü başta olmak üzere Selçuklu, Osmanlı ve farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan zengin bir gastronomi kültürüne sahip olduklarını söyledi. Vali Yavuz, “Türkiye’de gastronomi alanında ilk 10 şehir arasında yer aldığımızı söylemek abartı olmaz. Değerlerimizi tanıtmak, yaşatmak ve bunları ekonomik kazanca dönüştürmek hepimizin ortak hedefidir” dedi. 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Malatya’da düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliğinde kentin zengin gastronomi kültürü tanıtıldı. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın destekleriyle gerçekleştirilen programda Malatya’nın coğrafi işaretli ürünleri, yöresel lezzetleri ve turizm potansiyeli vatandaşlarla buluşturuldu. Etkinlik kapsamında kurulan stantlarda ilçeler ve kooperatifler tarafından hazırlanan yöresel ürünler sergilendi. Katılımcılar, Malatya mutfağına özgü yemekleri yakından inceleme ve tatma fırsatı bulurken, kayısıdan yapılan tatlılar ile acı kayısı çekirdeğinden üretilen makarnanın hazırlanışına ilişkin workshop gösterileri de yoğun ilgi gördü. Program boyunca Malatya’nın asırlık mutfak kültürü ve geleneksel lezzetleri ziyaretçilere tanıtıldı. Malatya Mutfağı Binlerce Yıllık Miras TaşıyorMalatya mutfağının köklü ve zengin bir mirası temsil ettiğini belirten Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, bu kültürün yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını; paylaşma, üretim, bereket ve toplumsal birlikteliği de içinde barındırdığını söyledi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde her yıl farklı bir temayla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla kutlandığını ifade eden Başkan Er, “Sağlıklı, doğal, sürdürülebilir ve atıksız mutfak anlayışını merkeze alan bu anlamlı hafta mutfak kültürümüzün ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması açısından çok büyük bir önem taşımaktadır” dedi. Malatya’nın kadim medeniyetlerin buluşma noktası olduğunu vurgulayan Er, kentin güçlü gastronomi mirasıyla Türkiye’nin öne çıkan şehirleri arasında yer aldığını belirtti. Malatya’nın 49 coğrafi işaretli tescilli ürüne sahip olduğunu, 6 ürünün ise tescil sürecinin devam ettiğini aktaran Er, kağıt kebabı, kiraz yaprağı sarması, sıkma köfte gibi yöresel lezzetlerin kültürel hafızanın önemli parçaları olduğunu ifade etti. Arslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan ve yaklaşık 3 bin yıl öncesine ait olduğu değerlendirilen fırın kalıntılarının, Malatya’nın gastronomi tarihinin ne kadar köklü olduğunu gözler önüne serdiğini dile getiren Başkan Er, bu keşfin mutfak kültürünün binlerce yıllık medeniyet birikimine dayandığının güçlü bir göstergesi olduğunu söyledi. “Asrın felaketini yaşamış bir şehir olarak bugün yeniden görüyoruz ki aynı sofrada buluşmak aynı ekmeği paylaşmak dayanışmanın ve kardeşliğin en güçlü ifadesidir” diyen Başkan Er, Türk Mutfağı Haftası’nın ülkeye ve Malatya’ya hayırlı olmasını temenni etti. Gastronomi Turizmi Malatya Ekonomisi İçin Stratejik ÖnemdeMalatya Valisi Seddar Yavuz, Türk Mutfağı Haftası kapsamında yaptığı konuşmada, gastronominin Türk kültür ve medeniyetinin tanıtılması, yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılmasında önemli bir rol üstlendiğini söyledi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın büyük anlam taşıdığını belirten Vali Yavuz, Türkiye’nin dünyada yükselen bir turizm ülkesi olduğunu ifade ederek, turizm gelirlerinden daha fazla pay alınabilmesi için gastronomi alanının her geçen yıl daha fazla önem kazandığını kaydetti. Malatya için hazırlanan turizm vizyonuna da değinen Vali Yavuz, Büyükşehir Belediyesi ve sektör temsilcileriyle birlikte 2026 ve 2027 yıllarını kapsayan uzun vadeli bir turizm hedefi ortaya koyduklarını söyledi. Şehrin tarihi, kültürel ve gastronomik değerlerinin daha güçlü şekilde tanıtılmasının hem turizme hem de kent ekonomisine katkı sunacağını belirten Vali Yavuz, devam eden imar ve inşa çalışmalarının tamamlanmasıyla birlikte turizm hareketliliğinin esnafa da önemli katkılar sağlayacağını ifade etti. Malatya’nın yaklaşık 5 bin 200 yıllık köklü bir tarihe sahip olduğunu vurgulayan Vali Yavuz, Arslantepe Höyüğü başta olmak üzere Selçuklu, Osmanlı ve farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan zengin bir gastronomi kültürüne sahip olduklarını söyledi. Vali Yavuz, “Türkiye’de gastronomi alanında ilk 10 şehir arasında yer aldığımızı söylemek abartı olmaz. Değerlerimizi tanıtmak, yaşatmak ve bunları ekonomik kazanca dönüştürmek hepimizin ortak hedefidir” dedi.

Malatya mutfağı göz kamaştırdı!

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Malatya'da düzenlenen 'Bir Sofrada Miras' etkinliğinde kentin zengin gastronomi kültürü tanıtıldı.

Bakmadan Geçme