Liste yenilendi! Tarladan sofraya fiyat farkı derinleşiyor. Kuru Kayısı ilk 20'ye yükseldi

(TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 40 ürünün 31 Ocak 2026 üretici, hal, pazar ve market fiyatlarını açıkladı. Verilere göre, listenin ilk sırasında havuç yer alırken, ardından maydanoz ikinci sırada yer alıyor. Üreticiden alınan ürün arasındaki fiyat farkıyla market arasındaki fiyat farkı giderek derinleşiyor. Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 278,1 ile havuç olurken, ikinci sırada ise 275,8 ile maydanoz yer alıyor. Açıklanan verilere göre, listenin üçüncü sırasında üretici ve market arasındaki fiyat farkı yüzde 229,8 ile pırasa takip ederken, dördüncü sırada marul, beşinci sırada ıspanak, altıncı sırada yeşil soğan (demet), yedinci sırada ise portakal yer alıyor. Kuru kayısıda fiyat farkı derinleşiyor…Listenin sonlarına doğru ise, yüzde 127,3 ile elma 14’üncü sırada yer alırken, 15’inci sırada 127,0 ile karnabahar listelendi. Listenin 16’ıncı sırasında yer alan kuru kayısı ise, 11 Nisan’ı 12 Nisan’a bağlayan gece yaşanan zirai don sonrasında market ve üretici arasındaki fiyat farkının giderek derinleşiyor. Kuru kayısı ağustos 2025 verilerinde 24’üncü sırada yüzde 74,7 olarak yer alırken, ocak 2026 verilerinde 16’ıncı sıraya yükselerek market ve üretici arasındaki fiyat farkı yüzde 126’ya yükseldi. Bu durum kuru kayısının piyasalardaki yerini korumaya devam ettiğine işaret etmektedir. 19 ürünün fiyatı arttı! 6 ürünün fiyatı düştü!Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak ayı üretici market ile girdi fiyatlarında yaşanan değişimleri değerlendirdi. Bayraktar, “Ocak ayında fiyatı en fazla artan ürün hem üretici hem de markette kabak olurken, fiyatı en fazla düşen ürün markette kuru fasulye, üreticide ise pırasa oldu. Ocak ayında üreticide 33 ürünün 19’unda fiyat artışı olurken 6’sında fiyat düşüşü görüldü. 8 üründe ise fiyat değişimi olmadı. Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 11 ile pırasada görüldü. Pırasadaki fiyat düşüşünü yüzde 7 ile yumurta, yüzde 4,4 ile karnabahar, yüzde 2,3 ile zeytinyağı izledi. Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 179,2 ile kabakta görüldü. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 119,7 ile sivribiber, yüzde 118,8 ile salatalık, yüzde 100,5 ile patlıcan takip etti” ifadelerini kullandı. Yağışlar fiyatları yükseltti!Ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı şeridindeki illerde meydana gelen yağışlara da değinen Bayraktar, “Seralarda güzlük sezon bitti ve baharlık sezon için dikimler yapıldı. Bu geçiş döneminde yeni dikilen ürünler henüz hasat olgunluğuna gelmediğinden kabak, sivri biber, salatalık, patlıcan ve domateste arz azaldı ve fiyatlar yükseldi. Bu ürün grubunda arzı azaltan bir diğer husus da havaların soğuk olması nedeniyle birim alandan alınan verimin düşmesidir. Ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı şeridindeki illerimizde meydana gelen aşırı yağışlar, fırtına, hortum ve dolu afetleri de bu ürün grubundaki fiyatların yükselmesine neden olan bir başka etken oldu. Talebin azalması karnabahar ve pırasa fiyatlarının gerilemesine neden oldu. Yumurta fiyatları, iç piyasadaki arz fazlası ve sofralık yumurta ihracatında devam eden kısıtlamalar nedeniyle geriledi” şeklinde konuştu. (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 40 ürünün 31 Ocak 2026 üretici, hal, pazar ve market fiyatlarını açıkladı. Verilere göre, listenin ilk sırasında havuç yer alırken, ardından maydanoz ikinci sırada yer alıyor. Üreticiden alınan ürün arasındaki fiyat farkıyla market arasındaki fiyat farkı giderek derinleşiyor. Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 278,1 ile havuç olurken, ikinci sırada ise 275,8 ile maydanoz yer alıyor. Açıklanan verilere göre, listenin üçüncü sırasında üretici ve market arasındaki fiyat farkı yüzde 229,8 ile pırasa takip ederken, dördüncü sırada marul, beşinci sırada ıspanak, altıncı sırada yeşil soğan (demet), yedinci sırada ise portakal yer alıyor. Kuru kayısıda fiyat farkı derinleşiyor…Listenin sonlarına doğru ise, yüzde 127,3 ile elma 14’üncü sırada yer alırken, 15’inci sırada 127,0 ile karnabahar listelendi. Listenin 16’ıncı sırasında yer alan kuru kayısı ise, 11 Nisan’ı 12 Nisan’a bağlayan gece yaşanan zirai don sonrasında market ve üretici arasındaki fiyat farkının giderek derinleşiyor. Kuru kayısı ağustos 2025 verilerinde 24’üncü sırada yüzde 74,7 olarak yer alırken, ocak 2026 verilerinde 16’ıncı sıraya yükselerek market ve üretici arasındaki fiyat farkı yüzde 126’ya yükseldi. Bu durum kuru kayısının piyasalardaki yerini korumaya devam ettiğine işaret etmektedir. 19 ürünün fiyatı arttı! 6 ürünün fiyatı düştü!Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak ayı üretici market ile girdi fiyatlarında yaşanan değişimleri değerlendirdi. Bayraktar, “Ocak ayında fiyatı en fazla artan ürün hem üretici hem de markette kabak olurken, fiyatı en fazla düşen ürün markette kuru fasulye, üreticide ise pırasa oldu. Ocak ayında üreticide 33 ürünün 19’unda fiyat artışı olurken 6’sında fiyat düşüşü görüldü. 8 üründe ise fiyat değişimi olmadı. Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 11 ile pırasada görüldü. Pırasadaki fiyat düşüşünü yüzde 7 ile yumurta, yüzde 4,4 ile karnabahar, yüzde 2,3 ile zeytinyağı izledi. Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 179,2 ile kabakta görüldü. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 119,7 ile sivribiber, yüzde 118,8 ile salatalık, yüzde 100,5 ile patlıcan takip etti” ifadelerini kullandı. Yağışlar fiyatları yükseltti!Ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı şeridindeki illerde meydana gelen yağışlara da değinen Bayraktar, “Seralarda güzlük sezon bitti ve baharlık sezon için dikimler yapıldı. Bu geçiş döneminde yeni dikilen ürünler henüz hasat olgunluğuna gelmediğinden kabak, sivri biber, salatalık, patlıcan ve domateste arz azaldı ve fiyatlar yükseldi. Bu ürün grubunda arzı azaltan bir diğer husus da havaların soğuk olması nedeniyle birim alandan alınan verimin düşmesidir. Ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı şeridindeki illerimizde meydana gelen aşırı yağışlar, fırtına, hortum ve dolu afetleri de bu ürün grubundaki fiyatların yükselmesine neden olan bir başka etken oldu. Talebin azalması karnabahar ve pırasa fiyatlarının gerilemesine neden oldu. Yumurta fiyatları, iç piyasadaki arz fazlası ve sofralık yumurta ihracatında devam eden kısıtlamalar nedeniyle geriledi” şeklinde konuştu.

Bakmadan Geçme