Kırmızı ette hile yapamayacaklar: Malatya Kasaplar Odası'ndan projeye tam destek...
Malatya'daki kesimhanelerde, canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ile personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla hayvan bekleme ve kesim yeri ile muamelenin yapıldığı alanlara kamera yerleştirilmesi kararı ile ASELSAN destekli yeni takip projesi sektörde memnuniyetle karşılandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, kesimhanelerde, canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ile personel hareketlerini izlemek amacıyla yeni bir düzenlemeye gitti. Bu kapsamda hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlandı. Yeni düzenleme ile canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ile personel hareketlerinin izlenmesine yönelik olarak hayvan bekleme ve kesim yeri ile muamelenin yapıldığı alanlarda, geniş açıdan görüntü alma özelliğine sahip, çözünürlüğü yüksek ve en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri (kamera) kurulumu zorunlu hale getirildi.
1 Ocak 2027 itibarıyla zorunlu olacak proje ile kesimhanelerde Güvenli Elektronik Küpe ve İzleme Sistemi (GEKİS) altyapısına geçiş sürecini değerlendiren Malatya Kasaplar Odası Başkanı Yusuf Küçer ise yeni dönemle birlikte kırmızı et sektöründeki güvenin artacağını söyledi.
Kesimhanedeki şiddet olayı azalacak
GEKİS projesinin, hayvan takibini kolaylaştırmak, ülkedeki hayvan sayısını netleştirmek ve ne kadar yerli, ne kadar ithal hayvan kesildiğini kontrol altına almak amacıyla hazırlandığını hatırlatan Küçer, kamera sistemiyle de hayvanların kesim sırasında şiddete maruz kalmasını engelleyeceğini ifade etti. Küçer, “Bazı illerde hayvanların kesim sırasında şiddete maruz kaldığı görülüyor. Bunun önüne geçilmesi amacıyla kesimhanelere kamera konulması; sakatat ve yan ürünlerin nasıl işlendiğinin, nereye gittiğinin kayıt ve gözetim altına alınması hedefleniyor. Şu an proje aşamasında olan bu sistemin, 2027-2028 yıllarında zorunlu hale gelmesi ve Türkiye genelinde uygulanması planlanıyor.” dedi.
Uygulamaya alışmak zaman alacak
Kamera sistemi ile kayıp ve kaçağın da önüne geçileceğini vurgulayan Küçer, Kasaplar Odası olarak uygulamayı desteklediklerini dile getirdi. Yeni sistemin kabul edilmesinin ve adapte olunmasının zaman alacağını da aktaran çizen Küçer, şu şekilde konuştu:
“Bu muhakkak ki faydalı bir uygulama olacak ve kayıp kaçağın da önüne geçecektir. Projeyi destekliyoruz. Görünüşte meşakkatli ve zor bir iş gibi duruyor; ancak eskilerin dediği gibi, ‘Her doğum sancılıdır.’ Bu da bir yeniliktir. Bunu kabul etmemiz ve adapte olmamız zaman alacak olsa da gelecekte çok güzel bir sistem olacağına inanıyorum. Bu durum bizim için son derece olumlu. En azından hayvanın sağlıklı olup olmadığı anlaşılacak ve olası art niyetlerin önüne geçilmiş olacaktır.
Sistem tam anlamıyla hayata geçtiğinde; örneğin bir sakatatçıya gittiğinizde, aldığınız ciğerin hangi hayvana ait olduğunu, ne zaman kesildiğini ve hayvanın kaç yaşında olduğunu barkod taramasıyla öğrenebileceksiniz. Bu bilginin vatandaşın erişimine açık olması sayesinde piyasadaki güvensizlik ve suistimaller ortadan kalkacaktır.”
Bakmadan Geçme
