Bayramda 5 Bin Ton Baklava Tüketeceğiz!
Ramazan Bayramı öncesinde tatlı üretim tesislerinde mesai yoğunlaşırken Türkiye genelinde bayram süresince 5 bin ton baklava tüketilmesi hedefleniyor.
Kaliteli baklavayı ayırt etme yöntemleri
Satın alma aşamasında ürünün altın sarısı ve parlak bir renge sahip olması gerektiğini kaydeden Yıldırım, iyi bir baklavanın özelliklerini "Ağzınızda çıtır sesi duymanız, çiğneme ihtiyacı hissetmemeniz lazım. Bunu yerken boğazınızı yakmayacak, lezzet verecek size. Yeme ihtiyacı hissedeceksiniz, midenizi yakmayacak. Ama kalitesiz bir baklava aldığınızda bir dilim yersiniz ikinci dilim ağır olur yiyemezsiniz, boğazınızı yakar, midenizi yakar. Tüketici bildiği, tanıdığı, güvendiği yerlerden baklavasını alsın. Hatta baklavayı almadan da bir dilim istesin, tadına baksın da alsın." sözleriyle özetledi. Online kanallar aracılığıyla yurt dışına da gönderilen baklavada bayram nedeniyle dış siparişlerin arttığı görülüyor. Sektörde çırak bulma sorununa çözüm olarak İstanbul'daki iki meslek lisesinde baklavacılık bölümü açıldığı, gelecek yıllarda diplomalı ustaların yetişmesiyle sektörün geleceğinin güvence altına alınacağı belirtiliyor.
Bakmadan Geçme
