Malatya, Türkiye’nin kayısı üretiminde en önemli merkezlerden biri olup, dünya pazarındaki payı ile dikkat çekiyor. Yıllık kayısı üretiminin büyük bir kısmı Malatya'dan karşılanırken, bu üretim önemli bir ekonomik değere dönüşüyor ve birçok yerel çiftçi ile ticaret erbabının geçim kaynağı oluyor.